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Apér'Ail au vinaigre

Ref.: ConCho001

Producteur: Choffrut

Poids net: 400gr

Disponibilité: Disponible Hors stock
Prix promo 14,49 € Prix normal 14,10 €

Ail 60 %, vinaigre eau, sel, sucre, graine moutarde, poivre

Choffrut

Ail de Billom

Producteurs fermiers et agriculteurs à part entière, Nelly et Pierre Choffrut tiennent à promouvoir le terroir à travers la protection du patrimoine, et notamment de leur tour médiévale. Ils exploitent plusieurs hectares d’ails, d’échalotes et d’asperges. La culture des bulbes impliquant une rotation sur 5 ans, ils produisent pendant ce laps de temps des céréales.

Ils sont à l’origine d’une innovation étonnante et conviviale : l’Apér’ail®. Délicieux à l’apéritif et en condiment avec les viandes froides, les gousses d’ail sont cuisinées et macèrent ensuite dans une préparation à base de vinaigre, graines de moutarde, sucre, poivre. L’ail garde toute sa saveur et gagne une douceur inhabituelle.

Surprenant !