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  • Eau de Chateldon

    On racontre que Chateldon, sous Louis XIV, était transportée en bonbonnes depuis l'Auvergne jusqu'à la table du Roi à Versailles. Fagon, Médecin de la Cour, l'aurait recommandée au Roi pour ses vertus médicinales. Sous Louis XV, le docteur Debrest, Conseiller du Roi en fit l'éloge : « ...les eaux de Chateldon vous soulageront souvent, vous guériront quelquefois et vous consolerons toujours ».
    Le débit limité de la source en fait une eau rare réservée aux tables d'exception.

    Eau minérale naturelle naturellement gazeuse.

    Composition moyenne en mg/l :
    Bicarbonates : 2075
    Sulfates : 20
    Chlorures : 7
    Nitrates : <1
    Calcium : 340
    Sodium : 240
    Magnésium : 49
    Potassium : 41
    Fluorures : 2,2


    PH : 6,2

    3,00 €
  • Jus de pomme

    Pur jus de fruit pasteurisé sans additif.

    Les pommes sont récoltées et transformées à Marsat.

     

    3,60 €
  • Sirop de pétales de roses

    Sirop de pétales de roses

    Ingrédients : eau, sucre, pétales de roses, arome naturel.

    Poids net : 0.25 L

    6,40 €
  • Sirop d'acacia

    Sirop d'acacia

    Ingrédients : sucre, eau, fleurs d'acacia, citron.

    Poids net : 0,25L

    6,40 €
  • Sirop de gentiane

    Sirop de gentiane

    Ingrédients : eau, sucre, racine de gentiane, citron.

    Poids net : 0.25L

    6,40 €
  • Sirop de chataigne

    Sirop de chataigne

    Ingrédients : eau, sucre, chataignes, vanille, citron.

    Poids net : 0.25L

    6,40 €
  • Sirop de fraise framboise

    Sirop de fraise framboise

    Ingrédients : fraise, framboise, sucre, citron.

    Poids net :0.25L

    6,40 €
  • Bière ambrée Atelier du Malt Couleur d'automne - 33cl

    Ingrédients : eau, malt d'orge, houblon, levure
    Non filtrée et non pasteurisée, cette bière est naturellement trouble - 6,3 %

    La Couleur d'automne est une bière ambrée de type "strong ale" à la saveur de café, à l'houblonnage poivré et au final sucré.

    Retrouvez également la Couleur d'Automne en 75cl.

    2,85 €
  • Bière blonde Atelier du Malt la Pale-Ale - 75 cl

    L'Auvergne Pale-Ale de l'Atelier du Malt est une bière blonde de type "Américaine IPA", aux saveurs de citron et d'agrumes, 6%.
     
    Ingrédients : eau, malt d'orge, houblon, levure
    Non filtrée et non pasteurisée, cette bière est naturellement trouble
    75cl

    6,10 €
  • Bière ambrée Atelier du Malt Couleur d'Automne - 75cl

    La couleur d'automne est une bière ambrée de type "strong ale" à la saveur de café, au houblonnage poivré et au final sucré.
     
    L'atelier du Malt vous propose également d'autres produits!
     
    Ingrédients : eau, malt, houblon, levure
    Non filtrée et non pasteurisée, cette bière est naturellement trouble
    75cl - 6,3 %

    6,10 €
  • Apéritif Le Volcan d' Auvergne

    Goûtez à l'apéritif des Auvergnats avec cette boisson dont la douce amertume de la gentiane Couderc s'associe à la finesse de la crème de châtaigne.
    70cl - 16 %

     

    24,00 €
  • Apéritif Ratafia

    Boisson apéritive à base de moût de raisin.
     
    75cl - 18 %

    28,45 €
  • Apéritif le Maurin

    Le MAURIN est un apéritif peu sucré aux parfums de petite cerise noire et d’amande douce mêlés.  Il se déguste à l’apéritif, nature, légèrement frais, avec ou sans glace.
    Créé en 1884, au Puy-en-Velay, il est aussi célèbre au travers de la fameuse affiche «Au diable Vert» dessinée en 1906 par l’affichiste de renom Léon Cappiello.
     
    N'hésitez pas à consulter toute la gamme de chez Pagès!
     
    Ingrédients : vin de liqueur, eau, cerises, jus concentrés de fruits, arômes naturels
    1L - 16%

    19,80 €
  • Apéritif La Bolée de Satan

    La Bolée de Satan offre le symbole d’une boisson apéritive au vrai goût du terroir. Sa recette unique est à base de moût de raisins rouges, d’eau de vie de prunes, de pruneaux et de prunelles. Cet Apéritif léger est à consommer chaud (comme du vin chaud) ou froid.

    Ingrédients : vin, sucre, alcool, distillat de prunes, infusions de prunes d'ente, pruneaux, prunelles.

    75cl - 14,5%

    22,65 €
  • Apéritif Couleur Framboise

    Boisson à base de framboises du Val d'Allier macérées dans du vin blanc se Saint-Pourçain.

    "Couleur Framboise" se déguste frais (entre 10° et 12°), en apéritif ou en accompagnements de fruits et de desserts.

     

    Ingrédients : Vin 75% - Framboises - Sucre (MCR) - Alcool - Conservateur : Sorbate de Potassium

     

    Poids Net : 750ml

     

     

    20,30 €
  • Crème de Mûres

    Toutes les crèmes de fruits Couderc sont obtenues à partir d’une recette originale. Les matières premières sont rigoureusement sélectionnées et la macération et l'infusion des fruits et des plantes garantissent la meilleure qualité des produits. Sans arômes artificiels.
     
    Retrouvez également les autres produits Couderc.
    Ingrédients : eau, sucre, alcool, arôme naturel de mûres.
    50cl - 16 %

    20,20 €
  • Crème de Myrtilles 50cl

    Toutes les crèmes de fruits Couderc sont obtenues à partir d’une recette originale. Les matières premières sont rigoureusement sélectionnées et la macération et l'infusion des fruits et des plantes garantissent la meilleure qualité des produits. Sans arômes artificiels.
     
    Retrouvez également les autres produits Couderc.
     
    Ingrédients : eau, sucre, alcool, arôme naturel de myrtilles.
    50cl - 16%

     

    21,50 €
  • Crème de myrtille - 4cl

    A déguster en apéritif avec un mousseux ou un vin blanc ou en digestif en fin de repas.

    Dans la même gamme, le Domaine de Baudry vous propose également la liqueur de verveine verte, de châtaigne et de mûre.

    Ingrédients : sucre, infusion de myrtille, glucose, alcool, arôme naturel
    Poids net : 4cl - 16%

    5,90 €
  • Liqueur de châtaignes 50cl

    Toutes les crèmes de fruits Couderc sont obtenues à partir d’une recette originale. Les matières premières sont rigoureusement sélectionnées et la macération et l'infusion des fruits et des plantes garantissent la meilleure qualité des produits. Sans arômes artificiels.
     
    Retrouvez également les autres produits Couderc.
     
    Ingrédients :eau, alcool, sucre, arôme naturel de châtaigne, colorant caramel.
    50cl - 18 %

    21,90 €
  • Liqueur de Châtaigne Artisanale 1L

    Liqueur de Châtaigne Artisanale 1L

    Spécial Pelou Tonic Kir Chataigne au vin blanc du Fel

    Poids Net : 1L

    26,00 €
  • Liqueur Le Birlou

    La saveur de la pomme… Le mystère de la châtaigne - 20%

    Au départ le Birlou c'était une liqueur "maison" que Henri Monier servait à ses clients dans son échoppe du Veinazes dans le Cantal. Puis face au succès du Birlou auprès de ses clients, Henri Monier a décidé de reprendre une licence et de distribuer le Birlou au-delà du Veinazes.

    Et c'est ainsi que le Birlou est né, mariant la saveur de la pomme et le mystère de la châtaigne.

    "Bir", c'est pour bière, car le breuvage s'accommode parfaitement avec elle et lui donne un goût entre cidre doux et bière rousse. "Lou", c'est pour pelou (mot occitan signifiant la bogue du châtaignier) car la liqueur de châtaigne est à la base de sa création avec la pomme.
    Le Birlou se déguste aussi bien en apéritif qu'en digestif, servit avec des glaçons, mais aussi en kir ou avec de la bière.
    Pour les cuisiniers, vous pouvez aussi l'utiliser dans vos desserts !

    23,30 €
  • Liqueur La Petite Verveine du Velay

    Avec seulement 18% La Petite Verveine du Velay est une création lancée en 2013 par la maison Pagès.

    Seule, avec de l'eau gazeuse ou du citron, elle se consomme plutôt en cocktail ou à l'apéritif, contrairement à la verveine qui se consomme plus traditionnellement en digestif.

    50cl - 18%

    26,90 €
  • Liqueur Verveine Verte du Velay - 50cl

    Recette élaborée au coeur de l'Auvergne depuis 1859, la verveine du velay est obtenue par macération et distillation de plantes. Après distillation dans des alambics de cuivre rouge, elle repose dans les fût de chêne de notre chai.

    Liqueur emblématique de l'Auvergne, la Verveine 55% se déguste très frais ou frappée. Conservez ce digestif au congélateur pour plus de fraicheur!

    Elle est également d'excellante base de cocktails et de recettes sucrées et salées

    50cl - 55%

    36,45 €
  • Liqueur Verveine Verte - 70cl

    Recette élaborée au coeur de l'Auvergne depuis 1859, la verveine du velay est obtenue par macération et distillation de plantes. Après distillation dans des alambics de cuivre rouge, elle repose dans les fût de chêne de notre chai.

    Liqueur emblématique de l'Auvergne, la Verveine 55% se déguste très frais ou frappée. Conservez ce digestif au congélateur pour plus de fraicheur!

    Elle est également d'excellante base de cocktails et de recettes sucrées et salées

    70cl - 55%

    Liqueur de Verveine Verte - 70cl

    44,50 €
  • Spiritueux Gentiane La fourche du diable

    Dans nos montagnes d'Auvergne, l'arrachage des racines de gentiane, lourdes et profondément enfouies dans le sol, nécessite l'utilisation d'une fourche très particulière, munie d'un marchepied : la fourche du diable. L'image évoque la dureté du labeur, qui ne peut être que manuel. Seule cette racine, utilisée fraîche, entre dans la fabrication de cette gentiane, élaborée dans la plus pure tradition artisanale qui garantit sa très haute qualité. L'exquise amertume classique de la gentiane est ici adoucie par une saveur légèrement citronnée. Souple en bouche, elle séduit par la fraîcheur et le velouté de ses arômes.

    1L - 16%

    25,80 €
  • Liqueur de Gentiane artisanale de l'Abbaye - 1L

    Issue de la macération de racines sauvages du Massif Central à la fois fraîches et séchées, la Gentiane de l'Abbaye offre les parfums de l'artisanat des montagnes d'Auvergne A l'éclat de sa robe naturellement ambre et cuivrée s'ajoutent des reflets légèrement dorés, une fois exposée à la lumière du soleil.
    Le nez procure une sensation de fraîcheur avec ses arômes floraux et végétaux. Agréablement douce et sucrée, l'attaque en bouche se voit harmonisée par l'intensité des saveurs amères typiques de la plante de gentiane. La longueur en bouche, persistante, révèle alors des fines notes de zestes orangés voire citronnés.

    17,5% Gentiane artisanale élaborée à partir de gentiane sauvage récoltée sur les pentes des monts d'Auvergne.

    24,96 €
  • Gentiane artisanale 1L 16%

    La gentiane artisanale, un apéritif traditionnel de notre région Auvergne à base de racines de gentianes fraîches récoltées dans nos montagnes. Elle se boit fraiche, pure ou accompagnée de sirop ou crème de cassis.

    Gentiane artisanale à 16% - 1L

    22,70 €
  • Gentiane artisanale intense 1L 18%

    Cette gentiane, issue d’une macération de racines de Gentiane fraiches sauvages arrachées sur les Monts d’Auvergne est très appréciée pour son goût amer, frais ainsi que pour ses vertus (toniques, stimulantes, antidépressives et dépuratives). Cette gentiane intense a obtenue sa puissance à l'issue de 9 mois de macération.

    A consommer pur avec un glaçon, accompagné d’une crème de fruit, en cocktail ou en préparations culinaires.

    Gentiane artisanale à 18% - 1L

    24,50 €
  • Gentiane Couderc 50cl

    La Couderc est élaborée à base de racines de gentiane. A servir frais, nature, ou allongée avec de l'eau ou de la crème de châtaigne.

    50cl - 16%

    18,60 €
  • Saint Pourçain vin rouge Cuvée de Toussaint

    Vin blanc doux

    Parce que les années se suivent et ne se ressemblent pas, cette cuvée a été élaborée à base de chardonnay vendangé en surmaturation, puis mutée avec l'alcool obtenu par la distillation de notre propre vin. Ce vin unique, sera le compagnon idéal pour vos apéritifs, foies gras et desserts.

    Poids net : 50cl - 15,5 %

    17,30 €
  • Saint Pourçain vin rouge cuvée Calnite

    Ce Saint-Pourçain rouge  a été mis en bouteille à la propriété

    « Calnite » ou quand le calcaire rencontre le granite… De ces deux sols bien particuliers sont nés Gamay & Pinot Noir. Vinifiés séparément afin d'en extraire la richesse et la complexité des arômes, ils ont été assemblés avec grand soin pour le plaisir de votre palais.

    Poids net : 75 cl - 12,5%

    9,60 €
  • Saint Pourçain vin blanc cuvée Calnite

    Ce Saint Pourçain blanc  a été mis en bouteille à la propriété

    « Calnite » ou quand le calcaire rencontre le granite… De ces deux sols bien particuliers sont nés Chardonnay, Tressaillier et Sauvignon. Assemblés harmonieusement, ils apportent finesse, fraîcheur et délicatesse. Pour accompagner entrées, poissons et viandes blanches.

    Poids net : 75cl - 12,5 %

    9,60 €
  • Saint Pourçain vin rouge cuvée Les Roches Grises

    Ce Saint Pourçain rouge AOC  a été mis en bouteille à la propriété

    Avec cette cuvée, assemblage de Pinot Noir et de Gamay, le producteur a souhaité associer l'élevage en fûts de chêne et l'élevage traditionnel en cuve. Dans ce vin, le côté « fruit » reste présent avec une bouche plus ample et harmonieuse. Dans la tradition du Saint-Pourçain, ce vin accompagne les viandes et les fromages.

    Poids net : 75cl - 12,5%

    10,45 €
  • Saint Pourçain vin rouge cuvée Grande Réserve

    Ce Saint Pourçain rouge AOC  a été mis en bouteille à la propriété

    Ce vin rouge, issu d'un assemblage de Gamay et Pinot Noir, se distingue par des notes fruitées et une bouche ample et harmonieuse, il pourra se déguster tout au long du repas.

    Poids net : 75cl - 12,5%

    9,40 €
  • Saint Pourçain vin blanc cuvée Grande Réserve

    Ce Saint Pourçain blanc AOC  a été mis en bouteille à la propriété

    Ce vin blanc, issu d'un assemblage de Chardonnay, Tressailler et Sauvignon, frais et finement aromatique saura vous séduire pour l'apéritif mais accompagnera aussi agréablement entrées, poissons et volailles ainsi que certains fromages.

    Poids net : 75cl - 12,5%

    8,00 €
  • Saint Pourçain vin blanc cuvée ORigine

    Ce Saint Pourçain blanc AOC  a été mis en bouteille à la propriété

    « Origine », issue d'une rencontre entre le Tressailler (cépage local ancestral et inimitable) et le Chardonnay, est un vin blanc charmeur et délicat. Tout en équilibre, sa belle robe, sa fraîcheur minérale et son caractère s'associent à tous les instants. En apéritif, avec la Nouvelle Cuisine, de la charcuterie fine ou du fromage il révèle sa parfaite harmonie.

    Poids net : 75cl - 12,5%

    9,50 €
  • Saint Pourçain vin rosé cuvée Grande Réserve

    Ce Saint-Pourçain rosé AOC a été mis en bouteille à la propriété

    Ce vin rosé à base de Gamay se distingue par ses arômes fruités et sa bouche souple et élégante. Plaisant, il saura agrémenter simplement vos repas.

    Poids net : 75cl - 12,5%

    9,40 €
  • Côtes d'Auvergne vin rouge cuvée La Gouleyette

    Ce Côtes d'Auvergne rouge AOC  a été mis en bouteille à la propriété

    Le mystère qui entoure le nom de cette cuvée livrera tous ses secrets, lorsque vous la dégusterez.

    Caractères, équilibre et authenticité, sont autant d'indices pour ce vin, à découvrir absolument...

    Un léger dépôt naturel ne nuît pas à la qualité.

    Poids net : 75cl - 12,5%

    9,00 €
  • Côtes d'Auvergne vin rouge Cuvée Prestige vieille vigne

    Ce Côtes d'Auvergne rouge AOC  a été mis en bouteille à la propriété

    Cette cuvée élevée en fût de chêne, est issue de vignes centenaires, disposées en terrasses, et est récoltée manuellement. Cet assemblage Gamay-Pinot Noir est un vin d'exception aux tanins fins et finement boisés.

    Poids net : 75cl - 12,5%

    11,00 €
  • Côtes d'Auvergne Vin rouge cuvée Boudes Plaisir

    Ce Côtes d'Auvergne rouge AOC  a été mis en bouteille à la propriété

    Cuvée d'exception où le Pinot Noir nous dévoile ses gourmands arômes de fruits mûrs. Ce vin, complexe et finement boisé, soutenu par une note vanillée, saura patienter en cave pour en découvrir tout le potentiel ! « Un vin dont on ne boudera pas le plaisir »…

    Poids net : 75cl - 12,5%

    11,40 €
  • Côtes d'Auvergne vin rouge cuvée Les Fesses rouges

    Ce Côtes d'Auvergne rouge AOC  a été mis en bouteille à la propriété

    Cette cuvée produite sur le lieu-dit « Les Fesses », a su vous interpeller par son nom… Laissez-vous également séduire par ses charmes : Robe Grenat, fruité élégant, Charnu, et d'une jolie rondeur… Le vin idéal pour « fesse-toyer » !

    Poids net : 75cl - 12,5%

    11,40 €
  • Côtes d'Auvergne vin rosé cuvée Les Fesses roses

    Ce Côtes d'Auvergne rosé AOC  a été mis en bouteille à la propriété

    Quel nom mystérieux pour ce joli rosé à la robe cuivrée et aux reflets brillants. Né de l'imagination d'un vigneron passionné, ce vin issu de l'assemblage de gamay et de pinot noir, possède d'indéniables atouts de séduction.. frais, fruité et aux notes de bonbon anglais . Un « fesse-tival » de saveurs !

    Poids net : 75cl - 12,5%

    9,40 €
  • Côtes d'Auvergne Boudes 50cl

    Côte d'Auvergne Boudes 50cl - 12,5%

    Appellation d'origine contrôlé, Passion du Terroir

     

     

     

     

    Poids Net : 50cl

    6,79 €
  • Côtes d'Auvergne vin rouge cuvée X

    Savoir appréhender chaque millésime et le bonifier pour votre plaisir voilà l 'origine de ce X

    Un coup de coeur, l' empreinte de mon savoir, ainsi dégustez chaque année un vin différent en édition limitée et éprouvez l 'envie de découvrir le prochain...

    Un vin fruité, exclusif, authentique et mystérieur

    12,10 €
  • Côtes d'Auvergne vin blanc

    Ce Côtes d'Auvergne blanc, Appellation Côtes d'Auvergne Contrôlée, a été mis en bouteille à la propriété.

    Poids net : 75cl - 13,5 %

    Du même producteur, vous pouvez également retrouver le Bourrassol et le Madargue.

    Ce chardonnay provenance du lieu-dit Bourrassol, sud est, argilo calcaire, vin très fruité, riche, et gras en bouche accompagnera vos entrées, poissons, fruits de mer.

    8,20 €
  • Côtes d'Auvergne vin rouge cuvée Vieilles Vignes

    Côtes d'Auvergne vin rouge Vieilles Vignes - 75cl - 12°

    Situé sur la commune de Chateaugay, exposition sud, sur un sol granitique, ce vin de vignes est centenaire à la robe intense, un nez de griottes et à la bouche très souple, vanillée, dû à son passage de 9 mois en fût de chêne.

     

    10,70 €
  • Côtes d' Auvergne vin rosé

    Côtes d' Auvergne vin rosé - 75cl - 13,5%

    Issu de cépage gamay, parcelle provenant de Châteaugay, sur sol granitique et roche volcanique, vin très aromatique, frais, croquant, très digeste.

     

    8,20 €
  • Côtes d'Auvergne vin rouge Cuvée Gabin

    Ce Côtes d'Auvergne rouge, AOP Châteaugay, a été mis en bouteille à la propriété.

    Cet assemblage de Gamay et de Pinot Noir a été vinifiée lentement en macération carbonique. Il en résulte un vin gourmand aux arômes de fraise agrémentés d'épices. Le palais tendre et acidulé, et étayé de tanins soyeux est marqué en finale par un retour de la fraise et par un soupçon de figue.

    Poids net : 75cl - 12%

    11,40 €
  • Côtes d'Auvergne vin Rosé

    Cote d'Auvergne Chateugay Rosé

    Appellation Cöte d'Auvergne Contrôlée

    Poids net : 75cl - 12.5%

    8,95 €
  • Bière Balm' blanche 33 cl

    Découvrez la bière blanche Balm', brassée artisanalement par Florent Riquelme, dans sa micro brasserie basée à Cournon d'Auvergne. Non filtrée et non pasteurisée, élaborée avec autant de malt d'orge que de malt de blé, issue d'une infusion lente du houblon dans le brassin, elle vous surprendra par son amertume qui l'emporte sur l'acidité à laquelle les blanches nous habituent parfois. 

    Réhaussez sa dégustation estivale, en ajoutant une tranche de citron vert. effet fraîcheur désaltérante garantie. Degré alcoolique: 5 %

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    3,00 €
  • Bière Balm' blonde 33 cl

    Découvrez la bière blonde Balm', brassée artisanalement par Florent Riquelme, dans sa micro-brasserie basée à Cournon d'Auvergne (63). Non filtrée et non pasteurisée, elle se rapproche des bières Pale Ale, issues de la tradition des brasseurs d'Angleterre, qui à la fin du Moyen Age, se sont mis à ajouter d'avantage de houblon dans leur brassin pour donner de nouveaux arômes à leurs bières en même temps qu'ils en assuraient la conservation. 

    Vous y retrouverez une amertume assez prononcée, et des arômes fruités qui laissent une jolie impression en bouche. Degré alcoolique: 6 %

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    3,00 €
  • Bière Balm' Rousse 33 cl

    Découvrez la bière rousse Balm', brassée artisanalement par Florent Riquelme, dans sa micro brasserie basée à Cournon d'Auvergne. Non filtrée et non pasteurisée, elle est beaucoup plus maltée que la bière blonde Balm' et gagne ainsi des arômes de pain d'épices et de caramel. C'est la première recette de bière que Florent Riquelme a élaboré chez lui, c'est donc un peu sa "protégée"! C'est une bière qui plaira autant aux initiés qu'aux débutants avec sa rondeur et ses notes gourmandes

    Degré alcoolique: 6.5 %

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

    3,00 €
  • Bière Balm' Stout 33 cl

    Découvrez la bière Stout Balm', brassée artisanalement par Florent Riquelme, dans sa micro-brasserie basée à Cournon d'Auvergne (63). Non filtrée et non pasteurisée, elle vous surprendra par sa typicité irlandaise très marquée. Le maître brasseur a allié pas moins de 5 malts différents pour créer cette bière stout déroutante et envoûtante.

    Vous serez emportés par son nez très franc de café et de cacao. la bouche est emportée par ce chocolat et ce caramel très présent. 

    A déguster pourquoi pas avec un dessert plutôt crémeux et vanillé, tel un millefeuille...

    Degré alcoolique: 8 %

    L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

    3,00 €