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Huile de noix - 50cl

Ref.: ConBou003

Producteur: Huilerie de Blot l' Eglise

Contenance: 50 cl

Disponibilité: Disponible Hors stock
Prix promo 16,90 € Prix normal 16,90 €

De saveur agréable et réservée, associant grillé et végétal, cette huile de noix est robuste. Elle est parfaite avec tout ce qui est un peu amer : endives, pissenlit, mâche, chicorée, trévise… ainsi qu'avec les féculents. Utilisez la plutôt à froid, ou à chaleur très douce.

50cl

Huilerie de Blot l' Eglise

Huiles

Avec une technique de fabrication inchangée depuis 1857, l'Huilerie de Blot est l'une des dernières huileries artisanales d'Auvergne. C'est cependant une véritable entreprise qui tourne toute l’année.

Situé à Blot L'Église dans le Puy-de-Dôme, le moulin à huile est le dernier témoin d'une activité ancienne dans un canton qui comptait jusqu'à une douzaine d'huileries pendant la seconde guerre mondiale. Les habitants viennent toujours chercher leur huile au litre (à la tireuse) ou apportent leurs noix pour les faire presser.

Bernard Bouleau a racheté l'huilerie en 1997 pour que la tradition de la fabrication artisanale demeure. Il continue ainsi de produire de l'huile vierge, sans adjonction de produits chimiques.

Une passion qui remonte à l'enfance : il avait déjà fait un exposé en seconde sur cette Huilerie des Combrailles dont ses parents étaient clients !