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Lentilles blondes de Saint Flour

Ref.: Legram001

Producteur: La lentille blonde de Saint Flour

Poids net: 500gr

Disponibilité: Disponible Hors stock
Prix promo 5,35 € Prix normal 6,10 €

Les lentilles blonde de Saint Flour sont riches en fibres, en protéines végétales en minéraux et en fer! Mais elles sont également pleines de glucides complexes (pour éviter les petites fringales entre les repas) !
Pour les cuisiner, plongez les dans l'eau froide et laissez cuire 20 minutes après ébullition.

Retrouvez les également en tube ou dans un sac en toile de jute!

La lentille blonde de Saint Flour

On sépare bien vertes et Blondes
La lentille blonde de Saint-Flour est morte. Puis en 1997, un pari fou est lancé par Pierre JARLIER maire de Saint-Flour relancer la culture Soucis majeur il faut retrouver la graine originelle, c’est là que l'abbé Boussuge propose d'insérer une annonce dans son bulletin paroissial. Un petit fils d'agriculteur se fait connaitre car il a retrouvé dans une boîte en métal sur une étagère de son grenier, 1 kg de lentilles que son grand père avait gardé. Nous sommes fin 97.  Certains agriculteurs font des essais avec les vieilles lentilles mais sans grand succès, la germination ayant du mal à se faire correctement.  Direction l'INRA, où Jean–Pierre Bonnaud, chercheur récupère l'ADN de la lentille de Saint-Flour.  En 2001, la lentille de Saint-Flour, appelée aussi les lentilles blondes de la Planèze, renait presque de ses cendres. La lentille blonde est douce avec une légère saveur de noisettes, elle vient agrémenter les plats et reprend sa place au fil des années