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Olivier Thévenet

Confiserie

Jacques II de Chabannes de La Palice dit la Palice, né en 1470 dans le Bourbonnais et ayant vécu au Château de Lapalisse, fut un célèbre Maréchal de France, resté dans les livres d’histoire pour ses célèbres vérités. Appelées « Lapalissades », ce sont des affirmations ridicules énonçant une évidence perceptible immédiatement.

Afin de diffuser et de promouvoir ces affirmations, les confiseurs de la Cité décidèrent de créer la Confiserie Historique de la Cité des Vérités à Lapalisse. Elle produisait de délicieux bonbons à base de caramel fourrés aux myrtilles, noisettes, café, framboises et bien d’autres encore.

« Un quart d'heure avant sa mort, il était encore en vie » dit la chanson, si La Palice est bien mort, ses bonbons vivent encore, et c’est grâce à Olivier Thévenet.

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