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Pour la nouvelle année, pensez aux lentilles! (vertes du Puy évidemment, ou blonde de la Planèze)

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Saviez-vous que mangeer des lentilles le premier jour de l'année portait bonheur? 

Une bonne raison de se prévoir un plat de légumineuses bien de chez nous le 1er janvier!

Ce serait là une tradition ancestrale qui nous viendrait d'Italie. Il était de coutume à une certaine époque de s'offrir un petit sac de lentilles, en souhaitant à chacun que ces graines deviennent autant de pièces d'argent. Les lentilles signifiaient ainsi la fortune à venir!

Et puis pour passer aux métaphores, commencer l'année avec un aliment rond nous ramène indéniablement vers la simplicité, vers une certaine perfection, vers une cohérence avec les cycles de la vie. 

Quoi qu'il en soit, cette petite légumineuse est un régal pour le palais et toutes les occasions sont bonnes pour en cuisiner! 

Vous les trouverez bien sûr en vente sur notre site et dans nos boutiques Gourmands d'Ici à Riom et Coeur de Volcan à Clermont-Ferrand. faites votre choix parmi nos différents formats et provenances par ici.

Passez un très joyeux et gourmand réveillon!

Gourmandisement Vôtre

Coeur de Volcan

lentilles la ponote