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Issue de la macération de racines sauvages du Massif Central à la fois fraîches et séchées, la Gentiane de l'Abbaye offre les parfums de l'artisanat des montagnes d'Auvergne.
A l'éclat de sa robe naturellement ambre et cuivrée s'ajoutent des reflets légèrement dorés, une fois exposée à la lumière du soleil.
Le nez procure une sensation de fraîcheur avec ses arômes floraux et végétaux. Agréablement douce et sucrée, l'attaque en bouche se voit harmonisée par l'intensité des saveurs amères typiques de la plante de gentiane. La longueur en bouche, persistante, révèle alors des fines notes de zestes orangés, voire citronnés.
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