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Découvrez la bière blonde Balm', brassée artisanalement par Florent Riquelme, dans sa micro-brasserie basée à Cournon d'Auvergne (63). Non filtrée et non pasteurisée, elle se rapproche des bières Pale Ale, issues de la tradition des brasseurs d'Angleterre, qui à la fin du Moyen-Âge, se sont mis à ajouter d'avantage de houblon dans leur brassin pour donner de nouveaux arômes à leurs bières en même temps qu'ils en assuraient la conservation.