List of products by brand Huiles et moutarde de Charroux

Cette petite entreprise artisanale était spécialisée depuis 1850 dans la fabrication d’huile de noix et de ses dérivés. À Charroux, classé un des plus beaux villages de France, la célèbre moutarde, fabriquée dès le XVIIIème siècle, disparut au début du XXème siècle. Simone et Claude Maenner ont repris cette fabrication en respectant le savoir-faire traditionnel et en se référant à quelques anciens documents de cultures populaires. La fabrication de la Moutarde de Charroux® est ainsi obtenue par l’écrasement de graines de moutarde avec l’adjonction d'un verjus (vinaigre dilué, épices, sel). En phase finale, le vin blanc de St Pourçain, cépage tressailler, lui donne son goût si délicieux et particulier.

L’accompagnement idéal pour toutes vos viandes.