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Double distillation dans des alambics à Bain-Marie Holstein. Le procédé d'élaboration est presque identique à celle des Whisky Hedgehog, Tronçais et Aumance à l'exception de la conduite de la fermentation (levures différentes et eau de source locale). Bien entendu, celle-ci n'est pas vieillit en fût de chêne mais laissée au repos en cuve inox pour garder les arômes de l'alcool blanc.
Ingrédients : Maîs Bio, Différents Malts d'Orge, Seigle
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