Plats cuisinés

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Mijoté de Charolais à la Châtaigne

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Le conseil de Mr. Grangeon : « Accompagné de pâtes aux œufs frais, le mijoté de la Ferme Farjaud à ma préférence. Il n'y a rien à ajouter ! »

8,90 €

Tripoux à la tomate 200 gr

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Comment parler de l'Auvergne sans citer le tripoux dans la gastronomie locale ? Le conseil de Mr. Grangeon : « Les tripoux à la tomate du Père Jean sont à déguster réchauffés à feu doux ou bien gratinés au four, vous pouvez les accompagner de pommes de terre cuite à l'eau, frites, riz, pâtes... ».

10,30 €

Tripoux à la tomate 400 gr

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16,40 €

Tripoux à la tomate 600 gr

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21,65 €

Tripoux à la tomate 800 gr

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Comment parler de l'Auvergne sans citer le tripoux dans la gastronomie locale ? Le conseil de Mr. Grangeon : « A déguster réchauffés à feu doux ou bien gratinés au four, vous pouvez les accompagner de pommes de terre cuite à l'eau, frites, riz, pâtes... ».

26,40 €

Coq au vin d'Auvergne

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Le conseil de Mr. Grangeon : « Le coq cuisiné au vin du Père Jean se déguste idéalement avec des lentilles vertes du Puy et des carottes. »

15,80 €

Pounti farci aux pruneaux 360 gr

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Le Pounti du Père Jean, entrée mythique d'un vrai repas Auvergnat, souvent servi après la traditionnelle charcuterie, permet d'amorcer le repas par un plat légèrement réchauffé. Le conseil de Mr. Grangeon : "Le Pounti tiède se marie très bien avec une tranche fine de jambon Auvergnat. Bon appétit !"

10,50 €

Tartinable apéritif Bio Crème de betterave au Chèvre frais

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Betterave (77%), huile de tournesol, chèvre fermier (7%) (lait de chèvre, présure, ferment lactique), vinaigre cidre, échalote, gros sel de mer, farine de guar, poivre blanc. Ingrédient issu de l’Agriculture Biologique - Allergène

5,40 €

Chutney d'oignons au vin rouge

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4,45 €

Chutney d'oignons au vin blanc

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Les Chutney du Tango des saveurs sont des condiments à base de fruits cuits dans le vinaigre avec du sucre et des épices. Le conseil de Mr. Grangeon : « Ils accompagneront vos viandes froides ou grillées mais aussi vos poissons. »

4,45 €

Chutney de Figue

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4,45 €

Tartinable apéritif Bio " Crème de Potimarron au Salers"

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Ingrédients Potimarron(66%), Salers AOP (lait de vache au lait cru, sel, ferments lactiques et d'affinage)(15%), eau, huile de tournesol, sel, farine de guar, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisins cuit), ail, épices. Ingrédients issu de l'Agriculture Biologique - Allergène

5,40 €

Tartinable Bio Butternut à la Fourme de Rochefort

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Ingrédients : Butternut (62%), fourme de Rochefort (14%) lait de vache, sel, présure), eau de cuisson, huile de tournesol, oignon, vinaigre de cidre, gros sel marin, farine de guar, noix de muscade. Ingrédient issu de l’Agriculture Biologique - allergène

5,40 €

Ketchup Auvergnat à la Betterave et à la Tomate Bio

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Ingrédients Betterave (51%), tomate coulis (18%), oignon, huile de tournesol, vinaigre de balsamique (vinaigre de vin, moût de raisins cuit), sucre blond de canne, gros sel, épices. Ingrédient issu de l’Agriculture Biologique - Allergène

6,20 €