Recette d'une Truffade par Coeur de Volcan

Truffade


1h15 min (cuisson) / 1h15 (préparation)

(1) Emincer les pommes de terre, les faire cuire 1h à l’étoffée avec les lardons.

(2) Recouvrir de tome de Cantal coupé en dés.

(3) Laisser cuire 15 min, remuer énergiquement jusqu’à ce que le mélange file



Truffade (pour 5 personnes)
Ingrédient Quantité
Tome de Cantal fraîche 450g
Pomme de terre 1kg
Lardons Quelques-uns