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Située aux confins des 3 départements Corrèze, Puy de Dôme et Cantal, à Madic à la sortie de Bort-les- Orgues, la société Apiflor fabrique les fameux croquants et carrés d'Auvergne ou encore un excellent pain d'épices. Son premier biscuit, le sablé au miel, est élaboré exclusivement à partir de miels du pays. Puis au fil du temps d’autres produits sont venus compléter la gamme des saveurs : noix, noisettes, myrtilles, caramel au beurre salé et le somptueux Croquant d’Auvergne au goût très chocolat.
Du côté des gourmandises salées, Apiflor produit des biscuits apéritifs aux fromages de la région (Cantal, Bleu d’Auvergne) ou encore ail et oignons. Cette entreprise bénéficie du label « Bravo l'Auvergne », qui certifie sa fabrication locale.
Un peu de croquant dans la vie !
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