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BALM' MICROBRASSERIE, FLORENT RIQUELME

Découvrez les bières de la microbrasserie Balm', installée à Cournon d'Auvergne depuis 2015. Florent Riquelme a quitté Toulouse pour l'agglomération clermontoise pour ses études d'Ingénieur en Génie Biologique à Polytech. Sa passion pour les techniques de brassage de bières l'a vite mené à s'installer comme Maître Brasseur, et il se plaît aujourd'hui à tester de nouvelles recettes et à travailler malts et houblon dans le respect des traditions, toujours avec une pointe d'imagination.