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Les 3Caves

C'est le fondateur du Birlou ; Henri Monier, en association avec le responsable des Trois Caves Jean-Pierre Lauzet, qui a mis au point la recette originale du Tonton. C'est dans le Cantal, à Polminhac, que cette boisson est embouteillée, au sein de l'usine de Jean-Pierre Lauzet.

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