Salaisons Pichon

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La salaison Pichon, crée en 1959, est installée à 900 mètres d’altitude à Raucoules en Haute-Loire à la limite du Velay et du Vivarais, sur un territoire à haute tradition de la salaison de montagne. Elle s’appuie sur un savoir-faire artisanal reconnu pour produire les meilleurs saucissons, saucisses, jambons ou pâtés. Roland Roche est le garant de cette fabrication. Pour les saucissons, il utilise des viandes fraîches et des boyaux naturels, effectue le salage à la main, avant de les faire sécher à l’air naturel des montagnes du Mézenc.

Avec les Salaisons Pichon, la qualité et la tradition perdure dans vos casse-croûte.

Chorizo

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Le chorizo se suffit à lui-même, en entrée comme en accompagnement d'un apéritif. On l'apprécie tout particulièrement en version tapas.
15,79 €

Coppa

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Environ 600gr à 37.80€/kg
22,68 €

Filet mignon aux cèpes

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Filet mignon séché aux cèpes Environ 400gr à 50.80€/kg
20,32 €

Filet mignon aux herbes

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Filet mignon séché aux herbes Environ 400gr à 50.80€/kg
Derniers articles en stock
20,32 €

Filet mignon fumé

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Filet mignon séché fumé d' Auvergne Environ 400gr à 50.80€/kg
20,32 €

Poitrine fumée

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1 mois de séchage Environ 500 gr 19,10€ / kg.
9,55 €

Saucisse sèche pur porc

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La qualité et le goût de la saucisse sèche d'Auvergne, salaison de Haute Loire
13,41 €

Saucisson sec pur porc

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La qualité et le goût du saucisson d'Auvergne, salaison de Haute Loire
14,30 €

Terrine au piment d'Espelette

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La salaison Pichon, créée en 1959 est installée à 900 mètres d'altitude à Raucoules en Haute-Loire à la limite du Velay et du Vivarais, sur un territoire à haute tradition de la salaison de montagne. Le conseil de Mr. Grangeon : "La terrine se suffit à elle-même, à déguster à l'apéritif sur un morceau de pain frais !"
7,80 €

Terrine aux Cèpes

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La salaison Pichon, créée en 1959 est installée à 900 mètres d'altitude à Raucoules en Haute-Loire à la limite du Velay et du Vivarais, sur un territoire à haute tradition de la salaison de montagne. Le conseil de Mr. Grangeon : "La terrine se suffit à elle-même, à déguster à l'apéritif sur un morceau de pain frais !"
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7,80 €

Terrine aux Marrons

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La salaison Pichon, créée en 1959 est installée à 900 mètres d'altitude à Raucoules en Haute-Loire à la limite du Velay et du Vivarais, sur un territoire à haute tradition de la salaison de montagne. Le conseil de Mr. Grangeon : "La terrine se suffit à elle-même, à déguster à l'apéritif sur un morceau de pain frais !"
7,80 €

Terrine de campagne

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La salaison Pichon, créée en 1959 est installée à 900 mètres d'altitude à Raucoules en Haute-Loire à la limite du Velay et du Vivarais, sur un territoire à haute tradition de la salaison de montagne. Le traditionnel pâté de campagne des Salaisons Pichon est à tomber par terre ! Composé d'épaule, de poitrine, de foie et couenne de porc, il est légèrement...
7,80 €